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술 이야기

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와인 종류 | 오렌지 와인의 뜻, 역사, 맛, 어울리는 음식 오렌지 와인에 대해 알아보자 - 오렌지 와인의 뜻 - 오렌지 와인의 역사 - 오렌지 와인의 맛, 어울리는 음식 오렌지 와인이라고 들었을 때, 아무런 의심 없이 '오렌지로 만들어지는 와인인가?'라는 생각이 듭니다. 정말로 오렌지로 만들어지는 와인일까요? 오렌지 와인이 무엇인지, 어떻게 만들어지는지, 맛과 특징은 어떨지, 오렌지 와인에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오렌지 와인은 오렌지로 만들어질까요? 오렌지로 만들어졌기 때문에 오렌지 와인이 아닌, 오렌지와 같은 주황 빛을 띄고 있기 때문에 오렌지 와인이라고 불린다고 합니다. 로제 와인이 핑크색 장미빛을 띄기 때문에 로제 와인이라고 불리는 것처럼 말입니다. 따라서 오렌지 와인은 오렌지가 아닌! 화이트 와인을 만드는 백포도 품종을 사용하며 만들어집니다. 화이트..
natural wine | 내추럴 와인 뜻, 제조 과정, 특징, 맛, 보관 내추럴 와인에 대해 알아보자 - 내추럴와인이란? - 내추럴와인 제조 과정 - 내추럴와인 특징 (맛, 보관방법) 내추럴와인에 대해 알아보자. > 내추럴와인이란 무엇일까? natural wine 단어 그대로 살펴보면 인위적으로 만들어진 것이 아닌 자연적으로 만들어진 와인을 의미합니다. 엄밀히 따지면 100% 자연적으로 만들어진 와인은 아니지만 다른 와인에 비해 제조 과정에서 인위적인 간섭을 최소화하여 포도 자체의 특성을 최대한 살린 와인이라고 할 수 있습니다. 그렇다면 제조 과정에서 어떠한 인위적인 개입을 최소화했다는 것일까요? 아주 오래전 손으로 포도를 수확하고 자연적으로 발효하던 시절에 만들어지는 와인을 떠올리면 되겠습니다. 그렇기에 우선 포도를 유기농으로 재배합니다. 농약이나 비료 등 화학 성분을 사용..
맥주잔 알아보기 | 튤립잔, 와인잔, 테쿠잔, 최고의 맥주잔을 찾아서! 맥주잔 알아보기 - 맥주를 즐기기 좋은 잔 - 맥주잔으로 피해야 할 잔 맥주의 특성을 잘 살려주는 최고의 맥주 잔이 있을까요? 맥주를 마실 때에도 와인처럼 잔 선택이 중요하다고 합니다. 어떤 잔이 맥주를 마시기에 가장 적합한지 알아보도록 하겠습니다. 맥주를 즐기기 좋은 잔 튤립 글래스 (Tulip glass) 튤립이라는 이름부터 모양까지 예쁜 잔입니다. 거꾸로 뒤집으면 종 모양이 되며 입구에 굴곡이 있어 맥주의 거품을 오래 유지시켜주고 향을 입으로 잘 전달해 준다고 합니다. 듀체스와 같은 풍미가 풍부한 일부 벨기에 맥주나 에일 맥주를 마실 때 튤립잔에 마셔본다면 일반 잔에 마실 때와 차이를 확연히 느낄 수 있을 것입니다. 튤립잔에 맥주를 따를 때 주의할 점은 맥주를 잔 입구 끝까지 따르지 않는다는 것입니..
보드카를 사용한 파스타 | 보드카로 파스타소스 맛 끌어올리기, 펜네 알라 보드카(Penne alla Vodka) 보드카를 사용한 파스타 - 펜네 알라 보드카란? - 펜네 알라 보드카 만드는 법 토마토소스, 크림소스, 바베큐소스 등 많은 소스들이 있지만 그중에서도 보드카 소스에 대해 들어보셨나요? 어떤 맛일지 상상이 가지 않지만 보드카를 사용해 만드는 파스타 요리가 있다고 합니다. 펜네 알라 보드카(Penne alla Vodka)가 바로 그 요리인데요, 어떤 요리인지 알아보도록 하겠습니다. 보드카 소스? 펜네 알라 보드카? 펜네 알라 보드카는 이름에서 알 수 있듯이 짧은 빨대처럼 생긴 펜네 파스타면과 보드카 소스를 사용한 파스타 요리입니다. 보드카 소스라고만 하면 어떤 소스일지 상상이 가지 않을 텐데요, 토마토, 크림, 양파, 마늘 등을 사용하여 만든 일반 파스타 소스에 보드카를 첨가하는 것을 의미합니다. 일반적으로..
와인에 코르크 마개를 사용하는 이유 | 다른 방법도 있을까요? 코르크 마개 파헤치기 - 코르크 마개 소개 - 코르크 마개의 장단점 - 코르크 마개의 대안 : '스크류 캡' 와인병에 사용되는 코르크 마개에 대해 궁금하신 적이 있으신가요? 코르크 마개를 언제부터 사용해왔고 왜 사용하는지, 장단점이 무엇일지 등등 와인의 코르크 마개에 대해 알아보도록 하겠습니다. 코르카 마개 파헤치기! 코르크 마개는 어떻게하여 사용되었을까요? 코르크는 코르크나무 껍질에서 만들어지는 천연 제품입니다. 포르투갈, 스페인, 모로코, 알제리 등에서 자라며, 주로 메마르고 건조한 기후를 가진 환경에서 잘 자랍니다. 와인을 일정한 품질로 오래 보관하기 위해 지역마다 여러 방법들이 있었지만 다른 지역으로 수출하기 시작하며 운반 중 변하는 환경에도 와인의 품질을 변함없이 유지시켜 줄 새로운 방법이 필요..
다이어트를 위해 술을 참아야 할까요? | 술 칼로리, 술과 체중의 연관성 다이어트를 위해 술을 참아야할까요? - 술의 칼로리- 술과 체중 증가의 연관성  흔히들 술을 마시면 살이 찐다고 합니다. 다이어트 중에 금주를 하는 이유이기도 합니다.정말 술을 마시면 살이 찔까요? 또 술은 칼로리가 얼마나 될까요? 술과 체중 증가의 연관성과 술의 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다.      술의 칼로리는 어떻게 될까요?열량을 측정할 때 열량 측정 기계를 사용합니다. 이 기계는 특별한 연료를 사용해 물질을 완전히 태웠을 때 방출되는 에너지의 양을 측정하여 열량을 알아냅니다. 술의 성분인 에탄올이 경우 1g 당 약 7kcal의 에너지가 방출된다고 합니다. 따라서 한 예로 맥주의 칼로리를 계산한다면 맥주에 들어있는 알코올의 양에 7을 곱하면 맥주의 열량이 계산되는 것입니다.이러한 방법은 간..
와인 기본 용어 정리 | 브리딩, 디캔딩, 스월링, 빈티지, 떼루아, 탄닌 와인 기본 용어 - 브리딩 - 디캔딩 - 스월링 & 레그 - 빈티지 - 떼루아 - 탄닌 지난번에 와인 맛을 표현하는 단어들에 대해 알아보았는데요, 2023.08.04 - [술 이야기] - 와인 용어 | 와인의 맛을 표현하는 다양한 용어 이번에는 와인을 마실 때 알아두면 유용한 용어들 중 기본적인 용어에 대해 알아보도록 하겠습니다. 와인과 관련된 유용한 용어 > 브리딩, 디캔딩, 스월링 브리딩(Breathing) 와인을 잔에 따르기 전에 병을 오픈하여 산소를 공급해 주는 것을 브리딩이라고 합니다. 브리딩을 함으로써 와인이 산소와 접촉하고 작용하며 와인의 향기와 맛이 향상되고 더 풍미로워집니다. 모든 와인이 브리딩이 필요한 것은 아니나 와인을 마시기 전에 병을 오픈하여 잠시 두는 쉽고 간단한 방법으로 와인을..
나라별 다양한 숙취 해소 방법 | 과연 어떤 게 좋을까? 나라별 숙취 해소 방법 - 미국 : 프레리 오이스터 - 이탈리아 : 에스프레소 - 캐나다 : 푸틴 - 일본 : 우메보시 - 네덜란드 : 맥주  술은 마실 때는 즐겁고 좋지만 과음한 다음날 지옥을 경험하게 됩니다. 바로 숙취 때문입니다. 속이 울렁거리고, 머리가 아프고, 목이 마르는 등 다양한 숙취 증상을 해결하기 위해 개인 별 숙취 해소 방법이 있을 텐데요, 다른 나라에서는 어떻게 숙취를 해소할까요? 다른 나라의 숙취 해소 방법을 알아보도록 하겠습니다!      나라별 다양한 숙취 해소 방법에 대해 알아봅시다.  미국 : 프레리 오이스터 (The Prairie Oyster) 프레리 오이스터는 날달걀, 우스터 소스, 타바스코/토마토 주스, 소금, 후추를 섞은 음료입니다. 재료들만 봤을 때는 어떤 맛일지 감..

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